Нож — это незаменимый инструмент в хозяйстве и быту. Его эффективность зависит от остроты режущей кромки. Также на удобство в использовании могут влиять: толщина, материал изготовления, геометрия спусков, чистота обработки и конечно угол заточки. На последних двух параметрах остановимся немного подробнее. Есть много способов заточить нож. Это можно сделать как вручную, так и при помощи более или менее профессионального оборудования. Добиться большей остроты можно конечно же при помощи станка.
В этой статье разберем, какой станок для заточки ножей лучше купить на алиэкспресс, в зависимости от цены, популярности и функционала.
Почему ножи тупятся?
Ножи, которые используются в домашней кухне значительно отличаются от тех, что используют профессиональные повара. В первую очередь это касается материала, из которого они изготовлены. Чаще всего встречаются ножи из хромсодержащей нержавеющей стали. Такие изделия сильно страдают, контактируя с твердыми материями, например, костью.
Что касается профессиональных ножей, они изготовлены из более твердой стали. Однако, частота и интенсивность их использования гораздо выше и потому они тупятся не реже, чем обычные.
Еще одной причиной быстрого износа ножей может быть использование не по назначению. Каждый вид ножа создан выполнять конкретную задачу, в противном случае его износостойкость становится значительно ниже.
Какое приспособления для заточки ножей купить на Алиэкспресс?
Разные приборы призваны помочь в решении различных задач. Таким образом в зависимости от способа применения можно выделить три основных вида станков:
Бытовые
Это компактные и маломощные приборы. Главное их достоинство в простоте. Идеально подходят для домашнего использования. Сайт предлагает следующие варианты:
CYF-1088
Кухонная трехступенчатая точилка для ножей — изготовлена из нержавеющей стали и пластика АБС. Имеется три стадии работы: тонкая, керамическая и грубая. Идеальный результат обеспечен во время резки. Кроме того, данный товар соответствует стандартам качества и безопасности Европейского союза.
- Цвет: черный;
- Размер: О20*7,5 см/7,87*2,95»;
- Вес: около 135 г.
Плюсы и минусы
- Стильный дизайн;
- Безопасный при использовании;
- Легко моется;
- Не высокая цена;
- Не скользит во время работы.
- Не меняется угол заточка;
- Не снижается зернистость абразивов.
Отзывы покупателей
“Прибытие занимает 16 дней, как описано в объявлении, с 3 проходами в одном направлении и нож уже заточен, оно того стоит”
“Доставка быстрая с отслеживанием трек номера посылки. Отправлено сразу после оплаты заказа. Спасибо за оперативную работу!”
MYVIT
Точилка для ножей 4 в 1 с алмазным покрытием и тонким стержнем — прибор от бренда MYVIT. Отлично подойдет для заточки ножей всех типов, а также ножниц. Конструкция включает в себя четыре слота: алмазные абразивы для ножниц, карбидные пластины для тупых ножей, средняя заточка подходит для ежедневного использования, тонкая заточка (керамические стержни) для заточки ножей которые нужно полировать.
- Имеет сертификацию FDA;
- Материал ABS + нержавеющая сталь;
- 21х7.2х6 см;
Плюсы и минусы
- Легко чистится;
- Обладает функцией Non-slim;
- Долговечная и надежная.
- Нет возможности изменить угол заточки;
- Не снижается зернистость абразивов.
Отзывы покупателей
Очень хороший инструмент и согласно описанию. Большое вам спасибо
GRINDER TG1031
Электрический станок для заточки ножец — бренд GRINDER, сертификация CIQ. Данный прибор имеет два режима, подойдет для обработки керамических и металлических лезвий.
- Размер изделия: 220*78*81 мм;
- Вес: 998 г;
- Материал: АБС-пластик и нержавеющая сталь.
Плюсы и минусы
- Экологически чистый продукт;
- Долговечный;
- Прост в использовании и очистке.
- Не подойдет для зазубренных ножей и ножниц;
- Высокая скорость вращения шпинделя может снижать твердость режущей кромки.
Мнение покупателей
Конечно надо приспособиться к работе этого агрегата. Но данная вещь в доме крайне полезна.
LMETJMA KC0319
3-ступенчатая точилка для ножей — продукт от бренда LMETJMA. Изготовитель гарантирует безопасность в использовании и долговечность инструмента. Подойдет к любому типу ножей.
- Нержавеющая сталь;
- Вес 150 г.
Плюсы и минусы
- Долговечный;
- Надежный;
- Не скользит при работе.
- Не подойдет для заточки ножниц.
- В районе рукояти образуется мертвая зона, которую не удастся до конца заточить.
Вот что о приборе говорят покупатели:
Моментально наточил нож, нет долгой шлифовки на оселке, рекомендую удобно и чисто.
Полупрофессиональные
Делятся на несколько видов в зависимости от их формы и принципа работы.
Lihuachen DDMDJ
Электрическая точилка для ножей — в данном устройстве вместо абразивного круга используются ремни. Таким образом подвод обретает лезвеевидную форму. Благодаря этому режущая кромка способна долго держать остроту и выдерживать длительные нагрузки вне зависимости от угла заточки. К станку в стандартной посылке прилагается пять ремней с произвольной зернистостью. Однако при желании, можно заказать и более обширный комплект.
- АВС-пластик
- Черный цвет
- Напряжение 220 Вт
- Размер: 260х152х135мм
Плюсы и минусы
- Регулируемый угол заточки;
- Надежность;
- Подойдет для заточки любых инструментов.
- Длительная работа с ним может быть опасна, потому рекомендуется включать устройство не больше, чем на 20 минут;
- Имеет ограниченную мощность.
Вот что говорят покупатели:
Брал максимальную комплектацию, доставка из России. За неделю до Кемеровской области до двери. Точилка вообще супер, превзошла все ожидания. Имею много ножей самых разнообразных, но поклонником водных камней и прочих танцев не являюсь, нож для меня просто инструмент. Рекомендую всем.
BALANCE250
Шлифовальный станок с водяным охлаждением — универсальное приспособление. На нем можно обрабатывать не только ножи, но также топоры, стамески и т.п. Станок работает на низких оборотах, а сам точильный камень помещается в поддон с водой. Такое сочетание дает высокую чистоту обработки инструмента.
- Частота напряжения: 220 В/50 Гц
- Скорость двигателя: 2800 об/мин
- Скорость шлифовального круга: 125 об/мин
- Вес: 18 кг
- Размер кожаного колеса: 250*50*12 мм
Плюсы и минусы
- Подойдет для работы с любыми инструментами;
- Долговечный.
- Из-за радиальной формы не подходит для заточки хрупких ножей;
- Базовая комплектация не включает в себя дополнительную съемную основу. В случае необходимости ее придется докупать;
Отзывы:
Отличный прибор. Быстро доставили. Рекомендую
Станки для ручной заточки
Эта категория наиболее популярна среди профессионалов. Приборы не оснащены электроникой и потому считаются стандартом. На алиэкспресс можно заказать следующие станки:
Apex r-6
Ножеточка Apex — наиболее востребованная модель. Дает возможность плавной регулировки угла заточки, а возможности ограничены исключительно фантазией мастера. Оснащена дополнительными элементами для заточки ножниц.
- Сертификация ЕЕС
- Экологичный продукт
Плюсы и минусы
- С помощью насадок регулируется уровень зернистости;
- Можно работать с любыми инструментами;
- Регулируемый угол заточки.
- Высокая цена.
Отзывы покупателей:
Переточил все ножи дома, жена довольна как слон. по качеству- это конечно не профессиональный инструмент☝, но со своей задачей справляется на ура. короче всем доволен. рекомендую.
Skillful
Профессиональная точилка для фиксированной заточки — схожее по структуре устройство. Угломер для заточки ножей дает возможность полностью контролировать процесс работы.
- Четыре насадки с разным уровнем зернистости;
- Встроенная фиксация.
Плюсы и минусы
- Подойдет для любых инструментов;
- Возможность менять угол заточки.
- Высокая цена.
Отзывы покупателей
Очень неплохое качество за такую сумму, камни были упакованы в пенную упаковку, все целые, постараюсь показать все на фото. Доставка молниеносная!!! 5-6 дней…
Точильные камни
Отдельной категорией можно выделить угломеры для заточки ножей, которые также можно приобрести на Алиэкспресс. Общие их плюсы заключаются в легкости и компактности приспособлений.
MYVIT GK
Алмазный точильный камень для ножей — сертифицированный продукт, соответствует европейским стандартам. С устройством MYVIT GK можно спокойно путешествовать, ведь оно совершенно не занимает места. При этом камень удобный и простой в использовании.
- Вес до 70 г;
- Толщина: 2.5 мм.
Плюсы и минусы
- Подходит для заточки всех видов кухонных ножей;
- Легкий, мягкий и практичный;
- Недорогой.
- Быстро засоряется.
Отзывы покупателей
Очень хорошо, спасибо, рекомендуемый товар и продавец.
MYVIT
Ножеточка «cистемы водный камень» — высококлассное приспособление. Используется для работы с различными инструментами: ножи, ножницы, ручные инструменты.
- База силикагель non-slip;
- Двусторонний дизайн.
Плюсы и минусы
- Компактный;
- Быстрый процесс заточки;
- Неэффективен при работе без смазки;
- Быстро стачивается.
Отзывы покупателей
Доставили за 17 дней, полностью отслеживался, хорошо упакован, пришел целым, ничего нигде не сколото, соответствует описанию.
Как правильно точить ножи
Выбрав подходящий инструмент, необходимо научиться правильно его использовать. Вот что необходимо знать о процессе заточки инструментов:
- Изучите особенности вашего станка. Перед началом работы, внимательно ознакомьтесь с инструкцией. Различные станки требуют отдельных предварительных приготовлений.
- Правильный угол. Если станок позволяет менять угол заточки, важно придерживаться одного положения. Поэтому прежде чем начать работу, убедитесь, что нож надежно установлен по отношению к прибору.
- Делать все плавными движениями. Резкие и размашистые движения только навредят инструменту. Старайтесь затачивать плавными и скользящими движениями.
- Не забывайте о технике безопасности. Освободите себе место для работы и расположитесь так, чтобы не ничего не задеть и не поранить себя.
Выводы
Станки для заточки ножей — это незаменимое средство как в хозяйстве, так и в профессиональных сферах. С их помощью возможно не только поддерживать форму острия, но и вернуть им первоначальный вид. В сети можно найти множество видео, посвященных тому, как правильно использовать каждый вид станков. Самое главное – правильно выбрать инструмент в соответствии с вашими потребностями.
| Название | Описание | Цена (руб) |
| Кухонная трехступенчатая точилка для ножей | Простой в использовании прибор. Подойдет для обработки малогабаритных кухонных инструментов. | от 630 |
| Точилка для ножей 4 в 1 с алмазным покрытием и тонким стержнем | Более продвинутый станок с четырьмя слотами. Больший выбор способов заточки позволит обработать лезвия разной толщены и материалов. | от 1000 |
| TAIDEA точильный камень две стадии алмаз | Простой прибор с электронной основой. Обеспечивает скорость вращение 2000 об/мин. Легок и эффективен в применении. | От 4.5 тыс. |
| 3-ступенчатая точилка для ножей | Устройство с тремя слотами из нержавеющей стали. Подойдет для всех типов кухонных ножей и ножниц. | От 380 |
| Электрическая точилка для ножей | Электронный станок с подводом линзовидной формы. Благодаря этому выдерживает большие нагрузки при разных углах заточки. | от 5 тыс. |
| Шлифовальный станок с водяным охлаждением | Профессиональное приспособление. Подходит для шлифовки и финальной доработки инструментов с большей площадью лезвия, например, рубанка, фуговальных ножей, ножей рейсмуса и т.п. | от 32 тыс. |
| Ножеточка Apex | Универсальный прибор. С его помощью можно наточить практически любой инструмент. Обладает встроенным фиксатором, облегчающим работу. Предназначен для поддержания заданных углов на протяжении всего времени работы. | от 2 тыс. |
| Профессиональная точилка для фиксированной заточки | Функциональный станок, обеспечивает стабильное положение ножа во время работы. Обеспечивает плавную регулировку угла при заточке. | от 3 тыс. |
| Алмазный точильный камень для ножей | Компактное устройство. Практически не занимает места, имеет мало ощутимый вес. Предназначено для быстрой заточки бытовых инструментов. | от 850 |
| Ножеточка Системы водный камень | Маленькое компактное приспособление. Незаменимая вещь в длительном путешествии. С его помощью можно быстро и эффективно наточить ножи или ножницы. | от 2 тыс. |
